Saffranspannkaka

Godaste pannkakan som finns kommer från Gotland och är lätt att göra själv.

1. Koka risgrynsgröt för 4 personer. Pannkakan blir mer fast om man kokar egen gröt, följ anvisningen på förpackningen.

Låt risgrynsgröten svalna t.ex. på balkongen.

2. Hacka 1 dl mandel.

3. Rör ner 2 ägg, 1 dl socker, 1 paket saffran och 1 dl mandel i risgrynsgröten. 

4. Häll smeten i en ugnsfast form och ställ in i ugnen på 200° i ca 30 minuter.

Färdig! 

Mmmmm!